8個品種本土種豬滅絕！本地豬市場占有率從90%降至2%！本土“二師兄”去哪了？

我國是養豬大國，也是豬肉消費大國，兩者都占據了全球市場的半壁江山。種豬是生豬的“芯片”，然而令人遺憾的是，我國絕大部分的“豬芯片”都來自國外，這種情況下，進口種豬一旦斷供，后果難以想象?！柏i芯片”被卡脖子，“二師兄”要如何在本土保住根呢?

　　中國“豬芯片”正在崛起，滅絕窘境正在改善

　　雅南豬是四川丘陵地區獨有的品種，上世紀七十年代，種豬數量曾經達到7萬多頭，然而短短幾十年時間過去，現在僅剩下二百多頭。

　　李培林的保種場是全國唯一一個雅南豬原種場。2019年非洲豬瘟來襲時，為了保護稀有的地方豬種，李培林把24頭種豬放在了12戶農戶家的豬舍里，藏種于民。

　　讓李培林萬萬沒想到的是，他剛把這24頭種豬放養出去沒多久，保種場就真的出了狀況，只剩下200多頭核心種源群。這200多頭雅南豬核心種源，是他翻山越嶺、挨家挨戶尋來的，當時的情形，可謂“一公難求”。

　　不僅是雅南豬瀕臨滅絕，2016年的一組官方數據顯示，我國特有的90個地方豬種中，8個品種已經滅絕，29個品種處于瀕危狀態和瀕臨滅絕。

　　四川是生豬大省，也是我國的畜禽資源大省，目前共有6個地方豬品種資源。其中，大家最為熟知的就是成華豬，經典川菜回鍋肉的原料少不了成華豬。

　　據成都農業年鑒記載，1985年全市成華豬尚有存欄48萬多頭，是成都人餐桌上的肉類主角。從上世紀九十年代開始，受外種豬的沖擊，成華豬開始逐年減少。

　　截止到2013年，成華豬僅有100多頭，這個在成都平原發展了2000多年的本土種豬瀕臨滅絕。

　　為了保住種群，2012年，四川省建立了全國唯一一個成華豬原種場，經過近10年的努力，目前已經達到存欄1600多頭，其中能繁母豬168頭，公豬42頭。

　　核心種群長期維持在200頭左右，其它的豬都會用于銷售，目前他們基本能實現收支平衡，但是四川省成華豬保種場負責人田曉初不敢繼續增加種豬的培育，因為種豬養得越多，成本也就越高。

　　記者走訪了多個中國本土種豬保種場，幾乎都面臨著像成華豬、雅南豬這樣的困境。目前在消費市場上，中國本地豬的市場占有率已經由上世紀的90%以上降至目前的2%，也就是說，我們日常餐桌上的豬肉，絕大多數都是外來豬。

　　2021年3月14日，經過9個多小時的長途飛行，來自丹麥的1200頭種豬貨運航班降落在安徽合肥新橋國際機場。就在同一天，2400頭美國進口原種豬大白、長白、杜洛克也順利抵達四川宜賓。

　　這些“不遠萬里”來到國內的豬正是號稱“豬芯片”的外國種豬。2020年全年進口種豬約3萬頭，2021年1到3月進口種豬已經超過1萬頭，這樣的現狀讓四川農業大學教授朱礪感到擔憂。

　　目前，從國外引種，算上豬價、運費、手續費等，一頭種豬引回來要30000到50000元，而如果從國內的育種場引種，則只需要5000到7000元左右，兩者成本相差懸殊。但國內種豬非常緊俏，中小養殖戶根本買不到。

　　作為四川省綿陽市一家國家級核心育種場的負責人，鄒中友在2012年做了一個大膽的決定，培育自己的種豬，就是把外國種豬本土化。

　　這個決定意味著他需要把之前買的一千多頭三代外國種豬全部淘汰，重新再去購買最新的種豬。這樣短期內不僅沒有收入，還需要大量的投入。

　　雖然資金捉襟見肘，但鄒忠友始終沒有放棄，經過三年多的精心選育，他終于選出了屬于自己的原種豬。如今，這個國家級核心育種場，常年存欄原種豬已經達到4000多頭，父母代種豬2400多頭。

　　2020年共向國內市場提供種豬2萬頭。鄒中友也從數千萬元的負債中慢慢走了出來，嘗到了育種帶來的紅利。

　　讓人欣慰的是，最近幾年，國產種豬也正在受到市場關注。國產豬雖然生長速度慢，但是瘦肉的口感強于生長速度快的外國豬，市場上買本土黑豬的人逐漸增多。

　　在田曉初的成華豬育種場，2020年保種場賣了200多頭種豬。雅南豬保種場目前也漸漸恢復了生產，2020年已經達到了存欄約8000頭，出欄1萬頭的規模。

　　白羽肉雞擁有了“中國芯”，這種雞，普通但不簡單

　　2025年我國主要畜種核心種源自給率要達到70%，基本建成與現代畜牧業相適應的良種繁育體系。如何打一場種業翻身仗，福建的一家企業正在突破困擾多年的肉雞種源難題。

　　位于福建省武夷山自然保護區的一家白羽肉雞養殖基地防護森嚴，工作人員每兩個月才能出山一次，每次回山里，還要實行隔離防疫措施。記者拍攝只能對著監控室。

　　由于繁殖成本低，生長速度快，白羽肉雞是人們食用量最大的肉雞，平時快餐店里炸雞的來源也都是白羽肉雞。但這些看上去普通平常的白羽肉雞，在這個養殖基地卻并不簡單。

　　我國是世界上第二大肉雞生產和消費國，雞肉是僅次于豬肉的第二大肉類產品，但是在繁榮的市場背后，白羽肉雞的核心種源長期掌握在兩家美國企業的手中。

　　國外公司只提供祖代雞，但是只有曾祖代的雞可以留種繁殖，父母代產生的商品代雞只能產蛋，或者肉用，不能留種。如果繁育，品種會發生嚴重退化。

　　傅光明是這家企業的創始人，從小作坊一步步成長為行業龍頭，37年的從業經歷讓他明白，不掌握核心種源，就會任人宰割。

　　2015年，傅光明做了一個大膽的決定，用六年時間建立一套完整的國產白羽肉雞原種雞培育體系，讓白羽肉雞擁有一顆“中國芯”。但這個決定需要八億元的前期投資，而當時企業每年的全部利潤也就一個億。

　　三年的時間，肖凡和同事走南闖北，大海撈針，終于挑選到了優秀的祖代雞基因，從中經過精心培育，做出了原種雞的四個配套品系。

　　正當研發工作進行得如火如荼的時候，中國人在做白羽肉雞原種雞的消息傳到了國外企業的耳朵里，沒多久，圣農公司的辦公室就來了一位不速之客。

　　這位不速之客是國外的一家原種雞供貨商，他留給傅光明的半個小時就如同一個世紀一樣漫長。而肖凡給了傅光明一顆定心丸，他向那位不速之客下了逐客令。

　　2019年5月，國內第一個白羽肉雞配套系-SZ901配套系和新世代原種雞誕生了，自此，白羽肉雞有了一顆“中國芯”，也填補了中國白羽肉雞行業“無自主種雞”的空白。

　　眼下，肖凡和同事們還在繼續研究，如何在白羽肉雞的產肉率、產蛋率等指標上完全超越國外品牌。

信息來源：央視網